冬休み、子どものお昼ごはんをどうするか悩みますよね。
今回は、簡単でありながら栄養もしっかり摂れる、
しかも手間をかけずに済むお昼ごはんのアイデアをご紹介します。
冬休みのお昼ごはん作りをもっと楽にしたいという方は、
ぜひ今回の記事を参考にしてみてください！
冬休み、子どもたちが家にいると毎日のお昼ご飯作りが一層大変になります。
時間をかけずに準備できることで、
親御さんも自由な時間を多くつくることができるでしょう。
冬休みのお昼ご飯を楽にしたい方に最適なのが、「麺＆どんぶりレシピ」です。
野菜たっぷりの焼きそば
市販の焼きそば麺とカットした野菜を炒めるだけで栄養満点のお昼ご飯が完成。
野菜は事前にカットして冷凍保存しておけば調理の手間が省けます。
冷凍カット野菜の作り置きレシピ
- 材料
- 人参1本、玉ねぎ1/2個、ピーマン3個、キャベツ1/6個
- 用意するもの
- フリーザーバッグ、キッチンペーパー
【作り方】
- 人参を半分に切り、2mm幅の薄切りにする。
- 玉ねぎを薄切りにする。
- ピーマンの種とヘタを取り、1cm幅で縦切りに。
- キャベツをざく切りにする。
- カットした野菜の水分をキッチンペーパーでよく拭き取る。
- 野菜をフリーザーバッグに入れて冷凍保存する。
※冷凍した場合の保存期間は約1カ月程度です。
【保存用バッグ・ポリ袋】
[Ziploc] ジップロック フリーザーバッグ M 90枚入（Amazon）
【キッチンペーパー】
[ネピア] 激吸収 キッチンタオル 2枚重ね 100カット×4ロール（Amazon）
また、インスタント袋麵を使って簡単にまぜそばが作れます。
市販のインスタント袋麺をお湯でゆでて湯切りをし、
添付のスープをまぜて上から卵を乗せて完成。
お好みでウインナーやブロッコリーなどの野菜も添えるとよいでしょう。
以下のようなレンジ調理鍋があると、火を使わずにラーメンが作れます。
【電子レンジ調理用品】
[MIクリエーションズ] レンジ調理鍋 1.5L KB-700（Amazon）
ラーメンだけでなくパスタやそば、そうめんやひやむぎも作れます。
レンジ調理鍋はすごく便利なので、普段自分もよく使っています。
アレンジ次第で様々なレシピに応用できるので重宝します。
自分はレンジ調理鍋を使って、しじみのパスタをよく作ります。
しじみのパスタ
【作り方】
- パスタ100gを半分に折り、レンジ調理鍋の中で水に浸す（約1時間）
- パスタが白っぽくなったら、電子レンジ（500W）で約2分チンする
- 湯切りをして、オリーブオイル（少々）をかけてからめる
- インスタントのしじみのスープ（1袋）をそのままかける
- お好みでブロッコリーやウインナー、トマトを添えると美味しいです
【スープ インスタント】
[永谷園] 1杯でしじみ70個分のちから しじみわかめスープ&お吸いもの（Amazon）
インスタントスープは日持ちするので、冷蔵庫に入れておくと便利ですよ。
どんぶりレシピでは、前日のおかずを活用してカツ丼も作れます。
チキンカツを細かく切って温かいご飯の上にのせ、上からソースをかけるだけ。
ソースやケチャップ、マヨネーズなどを混ぜて特製ソースを作りましょう。
冬休みのお昼ご飯は【簡単・便利・10分】な「Men(麺) & Don(丼)」を全力で激推ですっ！
冬休みのお昼ご飯に最適なのが、
10分以内で完成する「Men(麺) & Don(丼)」のレシピです。
野菜たっぷりの焼きそばや、温かいうどん、そして具沢山の丼ぶりなど、
準備が簡単で子どもたちも喜ぶメニューが豊富にあります。
焼きそば
事前にカットしておいた野菜（キャベツ、人参、ピーマンなど）と、
市販の焼きそば麺をフライパンで炒めるだけ。
調味料も市販の焼きそばソースを使えば、味付けは一瞬です。
うどん
野菜と一緒に炒めたり、冷凍うどんを使って温かい汁物にすることもできます。
丼ぶり
前日のおかずを活用して新しい一品に生まれ変わらせることが可能です。
例えば、チキンカツを細かく切って温かいご飯の上にのせ、
特製ダレやマヨネーズと混ぜれば、カツ丼風になります。
これらのレシピは、材料の準備から完成まで10分程度と短時間で、
栄養バランスも考えられています。
忙しい中でも簡単にできるので、日々のストレスから少し解放されるはずです。
冬休みの苦痛は…食事の用意！キッチンから自由になれるストック技であなたも解放！
また、普段からの食材のストックや下ごしらえが、
冬休みのお昼ご飯作りをさらに楽にします。
例えば、冷凍野菜は切る手間が省け、必要な分だけサッと使えるので便利です。
【冷凍惣菜】
[ニチレイ] 洋風野菜ミックス 1kg ×4袋（Amazon）
また、プレーンなお肉や魚をあらかじめ焼いておき、冷凍しておくと、
必要な時に解凍してすぐに使えて便利です。
このようにしておくことで、料理の大部分が事前に準備でき、
実際の調理時間は大幅に短縮されます。
さらに、味付けを変えるだけで、
同じ材料から様々な料理を作ることが可能になり、
メニューのバリエーションも増えます。
また、以下のような昼食アレンジレシピの本を参考にするのもありです。
【単行本】簡単レシピ
弁当にも使える やる気1%ごはん作りおき ソッコー常備菜500（Amazon）
これにより、冬休みの毎日が少しでも楽に、
そしてもっと快適に過ごせるようになるでしょう。
まとめ
今回は、冬休みのお昼ご飯づくりが面倒なお母さんへ向けて、
楽になるけど手抜きじゃないレシピと技を解説しました。
冬休みのお昼ご飯の準備は、簡単で早い「Men(麺) & Don(丼)」レシピと、
普段からの食材のストックや下ごしらえが鍵となります。
これにより、調理時間を大幅に短縮し、
日々のストレスを軽減することができます。
手軽にできるが故に、毎日の料理が苦でなくなり、
冬休みももっと楽しめるはずです。
