2歳頃になると、さまざまな食材を食べられるようになり、
食べる量も少しずつ増えてきます。
しかし、大人に比べたら量はとっても少な目です。
お弁当を作るとなれば、どんなおかずを入れたらいいのか、
ママは悩みますよね。
お弁当は忙しい朝に一から作るのは大変です。
そんな時に作り置きおかずを用意しておけば、
お弁当作りもぐっと楽になりますよ！
そこで、2歳児のお弁当におすすめの、
おいしい作り置きおかずをご紹介しますね。
ジャガイモのカレー風味きんぴら
子どもが大好きなジャガイモを使ったおかずです。
ご飯にも合うし、余ったら次の日のお弁当のおかずとしても使えますよ！
＜材料＞ ※4人分
・ジャガイモ…4個
・人参…4cm
・ウインナーやソーセージ…4本
・サラダ油…大さじ1
◎調味料
・本みりん…大さじ3
・醤油…大さじ2
・酒…大さじ2
・カレー粉…大さじ1
・和風だしの素…小さじ1
＜作り方＞
①ジャガイモをよく洗ってから皮つきの状態で、
約5㎜角の棒状にカットします。
②人参は3～4㎜角の棒状にカットします。
③ジャガイモと人参を下茹でします。
④ウインナーやソーセージを5㎜幅の斜め切りにします。
⑤フライパンを熱しサラダ油を入れて、
焼き色がこんがりと付くまで炒めます。
⑥焼き色が付いたら、人参とウインナーやソーセージを加え、
更に炒めます。
⑦全体的に炒め合わせたら、混ぜ合わせた調味料を入れ、
もう一度よく混ぜて完成です。
2歳児のお弁当も冷凍食品でOK!?とんかつ・コロッケに枝豆も大人気！
慌ただしい朝のお弁当作りは大変ですよね。
一からお弁当のおかずを全て手作りするとなれば、
ママは更に早起きしなければいけません。
そんなとき、作り置きおかずや冷凍食品があれば、
助かりますよね。
それにあと一品おかずが欲しい時も、冷凍食品は頼りになります。
大人だけでなく、2歳児のお弁当も同じです。
最近は冷凍食品も、さまざまな種類のおかずが販売されていますよね。
それに美味しいものが増えました。
そんな冷凍食品を上手に使って、
2歳のお子さんが喜ぶお弁当作りをしていきましょう！
では、子どものお弁当に人気の冷凍食品のおかずを、
ご紹介していきますね。
とんかつ
冷凍食品のとんかつは冷めてもやわらかいことが特徴です。
一口大とサイズは小さめですが、
2歳のお子さんのお弁当に入れるには、
2つにカットしてあげると食べやすいでしょう。
自然解凍で食べられるものもあるので、
お弁当に入れておけば保冷効果もありますよ！
コロッケ
いつの時代もコロッケは、大人も子どもも大好きですよね。
定番のジャガイモコロッケや、
コーンクリームコロッケもお子さんには大人気です。
ほかにも2歳児には、甘いかぼちゃコロッケもおすすめですよ。
枝豆
塩ゆでをしている冷凍の枝豆は、おつまみだけでなく、
お弁当メニューにも最適なんですよ。
そのまま入れてもOKですが、枝豆を皮から出して、
カラフルなピックに並べて刺しても可愛いく、食べやすいです。
また、ポテトサラダやマカロニサラダに入れてアレンジもできます。
冷凍枝豆があれば、もう一品欲しい時に、
お弁当のすき間を埋められますよ！
幼児食お弁当（2歳）は小さく切ってフォークや手で食べられる配慮を！
2歳児が食べる幼児食お弁当は、大人用と違って、
詰める際にも工夫が必要です。
基本的に自分で食べられるように、
配慮してあげることがポイントです。
幼児食お弁当が一人で食べられるように、
おかずは小さくカットしてから詰めましょう。
2歳はまだお箸が使えないので、
スプーンやフォークを使って食事をしますよね。
それでもまだ上手く使えるお子さんは少ないでしょう。
手で食べられるおにぎりやパン、フルーツなども、
大きいサイズでは持ちにくく、上手に食べることができませんので、
手で持ちやすい大きさに配慮してあげましょう。
おにぎりやパンは一口サイズにする、
フルーツもカットできるものは一口サイズにする、
といった感じでお弁当箱に詰めてください。
食べづらいとイライラして、最後まで食べてくれない可能性もあります。
日頃から、どれくらいの大きさにすればお子さんにとって食べやすいのかを、
チェックしておくといいですよ。
2歳児のお弁当レシピ…人気はシャケおにぎり・きゅうり竹輪・ミートボール！
2歳児のお弁当に人気のレシピは、
「シャケおにぎり」、「きゅうり竹輪」、「ミートボール」です。
どれも子どものお弁当の定番メニューですが、
2歳児にも根強い人気なんですね。
では、それぞれのレシピをご紹介していきますね。
シャケおにぎり
＜材料＞ ※1人分
・ごはん…適量
・鮭フレーク…適量
＜作り方＞
①ごはんと鮭フレークを混ぜ合わせます。
②ラップを使って一口サイズに丸めます。
③お弁当箱に詰めて出来上がりです。
きゅうり竹輪
＜材料＞ ※1人分
・きゅうり…竹輪の長さ分
・竹輪…1本
＜作り方＞
①きゅうりを竹輪の長さに揃えてカットします。
②縦等分程にカットしたきゅうりを竹輪の穴に入れ、
はみ出た部分はカットして整えます。
③一口サイズにカットして完成です。
ミートボール
＜材料＞ ※2人分
・豚ひき肉…100g
・卵…1個
・片栗粉…大さじ1/2
・醤油…小さじ1/2
・塩こしょう…少々
◎調味料
・ケチャップ…大さじ2
・砂糖…大さじ1
・醤油…小さじ1/2
＜作り方＞
①調味料以外の材料をボウルに入れてよく混ぜ、小さく丸めます。
②沸騰したお湯に丸めた肉団子を入れ、茹でます。
③フライパンに調味料を入れ煮立たせ、
肉団子を入れてタレを絡ませたら完成です。
まとめ
2歳児のお弁当は作り置きおかずには、
「ジャガイモのカレー風味きんぴら」がおすすめです。
冷凍食品も近年は美味しいものが多く、
もう一品欲しい時に頼りになりますよ！
とんかつ・コロッケ・枝豆が人気ですね。
2歳児の幼児食お弁当は、小さくカットし、
フォークや手で食べられるよう配慮しましょう。
人気レシピは、シャケおにぎり、きゅうり竹輪、ミートボールです。
簡単に作れますし、2歳のお子さんも大好きなお弁当メニューですね。
